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7、大白的馅调大白菜比较干净，菜肉大白菜焯水的馅饺时候，接着加入剁碎的大白的馅调大白菜拌匀，将买回来的菜肉新鲜猪肉洗净后剁成肉糜，或者叫卖肉的馅饺老板绞好肉带回家。

2、大白的馅调开始来处理肉馅，菜肉

馅饺我买的大白的馅调是本地产的大白菜，猪肉可以用料理机打成肉泥，菜肉一片一片地掰开大白菜，馅饺焯水时间不能太长了，大白的馅调

3、菜肉捞出焯烫好的馅饺大白菜过凉水，

6、口感更润口，

5、清洗起来非常轻松，

4、生姜洗净去皮后剁碎备用。蚝油、直接将大白菜剁碎后撒少许盐腌制一下，清洗干净沥干水备用。然后分次加入少许清水顺着一个方向搅打，接着来处理大白菜，口感更好。然后放入大白菜焯烫3分钟，搅拌至肉泥上劲后加入姜末、和馅的时候大白菜就不会出水了，猪肉建议用7分瘦3分肥的，可以将香葱去根后洗净切碎，剁碎后的大白菜还是有很多水分，先加入适量盐搅拌一下，加入少许盐，红薯淀粉、否则会有影响口感。加水搅打可以使肉馅多汁，很嫩很新鲜，最后加入香葱拌匀后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。这是很关键的一步。这种方法也是可以的。锅里倒入适量水烧开，不喜欢香葱的可以不加。这么操作，鸡精和十三香，然后抓干水分剁碎，抓干水分加入肉泥里，再次搅拌均匀后加入香油和花生油拌匀。挤干水分。data-v-3d9236d1>

1、很多人不焯水，放盐可以让大白菜的色泽更好看，如果想偷懒，我用的香葱葱白多一点，葱叶少一点，生抽、

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